芹菜炒乌贼好吃吗？
在海鲜铺看到鲜鱿，想起以前做过的「韭菜炒鱿鱼」，于是买来试试做「芹菜炒鱿鱼」。 新鲜鱿鱼去掉内脏和鱼骨后，洗净切成丝。锅里放水，加入料酒、姜片煮开，把切好的鱿鱼丝放进去汆烫一下，捞出用凉水冲洗干净沥干备用。（去腥味和血水）
我买的这个是已经处理干净的鱿鱼筒，所以比较省事。如果买的是整只鱿鱼，需要自己去除表皮黑膜和内脏。 芹菜摘洗干净，切成段。红辣椒切圈，葱蒜切末。
热锅凉油，放入葱蒜末爆香，然后加入红椒圈和芹菜段一起爆炒，加入适量酱油和盐调味，最后倒入鱿鱼丝快速炒散入味即可。 很鲜的味道，口感也很嫩滑。喜欢的小伙伴可以试一试~
最近天气热，吃这道菜的时候，我发现自己流了一碗汗……