美式炒蛋好吃吗？
我觉的美式炒蛋好不好吃，首先还是要看用什么样的鸡蛋来做。目前市场上售卖的鸡蛋主要有两种，一种是土鸡下的蛋，一种是蛋鸡下的蛋。虽然口感上有些差别，但是不大；营养价值上面，土鸡蛋确实会高一些。如果做美式炒蛋的话，建议用土鸡蛋来做。 如果用土鸡蛋来做，那美式炒蛋还是非常好吃的。具体的操作步骤如下： 把土鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀。
锅里倒油，先把打匀的蛋汁倒进去，开始炒制，炒制的过程中一定要不停的搅拌，以免糊锅。炒熟后就可以盛出来，然后可以按照个人喜好加点香葱或者香菜增香。 我自己做的美式炒蛋是下图这样的。看起来黄灿灿的，很有食欲吧！
除了要用土鸡蛋以外，影响美式炒蛋口感的还有火候以及时间。火太大容易把蛋炒老，炒硬了吃起来就不好吃了。一般小火慢炒就可以了。至于时间嘛，当然越新鲜做好吃到嘴里就越好了。 所以啊，想要做出好吃的美式炒蛋，选好食材也是很重要的一个环节呢！