黄瓜拌香肠怎么做好吃？
准备材料：嫩黄瓜两条、广味香肠两根、香菜适量、花生米一把 调料：蒜四瓣、生抽两勺、香醋一勺、辣椒油少许、老干妈香辣菜一碗 做法步骤：
1.把黄瓜清洗干净后用刀背拍裂再去掉皮，切成丁状；
2.将切好丁的黄瓜放在碗中，加入蒜末、生抽、香醋和辣椒油用筷子拌匀腌制十分钟；
3.这个时候可以处理一下花生米，起锅烧油，倒入花生米炒熟盛出备用；
4.最后一步就可以开始拌了，在腌好的黄瓜中加入适量的香菜段和香辣菜搅拌均匀，再把煮熟的花生米撒在上面就可以啦！ 小贴士： 1.不喜欢吃香菜的可以不用加哦~
2.我用的辣椒油是自己做的小辣椒油，味道特别棒，如果是买的辣椒油的话可以适当减少用量哦~
3.这款凉拌菜的万能蘸料就是辣椒油+花生碎+白芝麻，可以根据个人口味添加哦～
邱秧优质答主1、首先把黄瓜洗干净，用擦子刮去外皮（注意，一定不要刮成丝！） 2、然后把黄瓜切成薄片儿待用。 3、接下来就是制作沙拉酱了。我比较喜欢自己制作，因为自己做出来的味道是自己想要的，而且干净卫生。具体制作方法如下：
【材料】酸奶50克左右，柠檬汁或白醋（可不加）三勺，白砂糖两勺或者白糖一勺+炼乳小半勺，玉米淀粉一勺，花生酱一大勺，胡椒粉少量 做法： 【步骤一】把所有配料倒进大碗里面，拌匀即可。这里建议大家多搅拌一下，让各种食材充分融合在一起；
【步骤二】找一个密封的罐子装好，放在冰箱里冷藏一个小时以上就可以吃了哦～
4、最后就是把切好的黄瓜和切好的香肠放进去搅拌均匀就可以了啦~
