家常腊味糯米饭有哪些做法？
家常腊味糯米饭做法一
1、糯米洗净泡冷水2小时，腊肠腊肉切片，香菇泡发后切丁，玉米粒，豌豆备好。
2、糯米泡好后控干水份，腊肉腊肠放入平底锅，不用放油，两面煎出油份后盛出。
3、煎腊味的油留在平底锅，放入玉米和豌豆翻炒一会儿。
4、把腊味，玉米，豌豆，香菇的放入糯米中拌匀后倒入平底锅，小火煎。
5、一面煎黄后，煎另一面，然后加入适量的热水，水量稍微多些，正好没过糯米饭。
6、盖上锅盖大火烧开，转小火再焖一会儿，焖至水份快收干后开大火收干水份即可。
家常腊味糯米饭做法二
1、腊肠腊肉用开水烫3分钟捞起，腊肠腊肉切丁(腊肉肥瘦分开)，香菇泡发好切丁，糯米浸泡水一个小时，沥干水分；
2、坐锅，锅内放入40克油烧热，放入腊肉丁、腊肠丁、香菇丁和葱蒜末炒散，加入生抽10g、蚝油15g、糖5g炒出香味；
3、将炒好的腊肠腊肉丁及料汁倒入糯米中拌匀；
4、取一个盘子，将拌好的糯米倒入盘内，将整盘放入蒸锅中，倒入清水至糯米2cm处，大火烧开后转中火蒸50分钟左右，熟透即可关火。