吃玉米怎么做才好吃？
首先，应该确定你说的“甜”是相对意义上而言的甜，还是绝对意义上而言的甜——前者指的是味道较淡，后者则指味道太浓。 两者是有区别的，例如，很多人不喜欢喝甜饮料（尤其是含糖饮料），就是因为觉得甜得太明显了，这种甜已经变成了“齁”的感觉……而喜欢吃甜食的人，并不是对所有的甜味食品都感兴趣，比如我本人就不怎么吃白糖、红糖等未经深加工的糖类，但对甜度很高的水果如菠萝却很感兴趣。所以，对于口味清淡的人来说，甜度对他们来说太高的食物，可能恰恰是口味偏重的人喜欢的。在评判食物的“甜”时，个人味觉差异是个不可忽略的因素。
回到正题，如果要吃玉米做到不“齁”，有两个办法：
1.减少糖类的摄入。这个方法比较简单，在煮玉米的时候少加水，或者干脆不用水直接焖，这样水分越少，含糖分就越少，吃起来自然就不会觉得很“齁”了；如果你怕这样会煮不出玉米的口感，那你在煮的时候可以加点盐进去。当然了，用高压锅焖的话就另当别论了，它会把水分完全锁在里面，吃的时候会有很浓的汤汁，当然会比较“齁”。这个我还没试过。
2.增加膳食纤维的摄入。如果担心吃了粗粮会难以下咽，可以买点淀粉酶、木聚糖酶之类的复合酶制剂加入其中，食用前倒进锅里煮开就可以（别直接用生粉！）。膳食纤维本身就有一定的甜度，而且能够稀释糖分，从而大大减轻糖分的浓度感觉。
最后补充一点，其实很多人不喜欢吃粗粮的原因就在于难以咀嚼和消化，如果可以克服这点，你完全可以把玉米连皮一起吃掉，这样膳食纤维的量足够多，也能起到很好的口感作用。