空心菜好吃吗？
作为一个地地道道的广东人，我可以很明确的告诉你我喜欢吃空心菜，而且做法很多种。 首先，空心菜的别名叫做蕹菜、通心菜和空心菜，是常见的蔬菜之一，它原产于热带地区，现在在我国各地都有种植，是夏秋季主要绿叶菜之一。 可能北方的朋友没有怎么吃过空心菜，因为北方的气候环境不适合栽种这种蔬菜；但是南方就到处都是了，在菜市场或者是超市都能买到。
至于题主说的空心菜味道问题，我觉得要看个人口味而定吧，因为我比较喜欢吃的青菜就是空心菜（除了空心菜以外，我还爱吃包菜、小白菜、上海青等等），所以对我来说，空心菜的味道还是蛮好的；但是如果是不爱吃青菜的人，也许就会觉得它的味道并不好。
我个人是很爱空心菜的，可以生吃也可以烹饪着吃。 生吃的吃法有很多种，可以直接清洗之后切成段用来拌沙拉吃，或者是将叶子撕成碎片用食盐腌制后用来拌豆腐或者做饺子馅，还可以直接将新鲜的空心菜用来打汁喝（把空心菜冲洗干净后放进榨汁机中加适量清水即可）。
烹饪的做法就更多了，可以用来清炒，也可以是肉沫蒜泥蒸空心菜，亦或是鸡蛋炒空心菜，甚至可以做汤（比如火腿空心菜汤、皮蛋瘦肉粥等）。 我最喜欢的还是凉拌空心菜，不仅做法简单，而且食用时清爽可口，风味独特。 凉拌空心菜需要准备的食材有：空心菜500克、小米椒2个、大蒜3瓣、生姜1小块、香葱适量
第一步：先清洗干净准备下锅的空心菜备用
第二步：锅里加入适量清水、食用油和食盐，先把水烧开，然后再放入空心菜，用筷子搅动几下让其均匀受热，等到全部变成绿色以后就可以捞起来了
第三步：把米椒、蒜、姜和葱洗干净切碎待用
第四步：把米椒、蒜末姜倒入锅中，小火炒香，再倒入一勺生抽+一勺香醋+少许香油搅拌均匀即可
第五步：把空心菜铺在盘子里，再把调好的酱汁倒在上面，美味即成！