吃沙丁鱼有什么副作用？
在我们的日常生活中，鱼类是我们日常生活中最常见的一种肉类，鱼类除了有丰富的蛋白质、矿物质、维生素以外，还有许多我们不了解的知识，今天我们就来认识一下沙丁鱼吧。
沙丁鱼是海水鱼。沙丁鱼由于肉质鲜嫩，无味，多用于油炸，可制作沙拉。小沙丁鱼经常为了食肉动物所食。干制的小沙丁鱼，被称作“海贝”，我国沿海都有出产，并分布于全球的大多数沿海地带。
我们在食用鱼的时候都要注意一下，不要食用一些已经被污染过的水源里的鱼，那样的话不仅营养价值没有了，而且还会对我们人体有伤害，所以在选择鱼的时候要观察一下。
吃沙丁鱼有什么副作用
一、食用海鱼有增加罹患心脏病的风险，医学界已经正式下达定论，鱼类中的胆固醇会对人的健康构成威胁，医学研究表明，每100克海鱼中的胆固醇含量维持在200mg~300mg，吃200克鱼即达饱和，更多的胆固醇则会从食物以外自动分解吸收，此即“海鱼肉积”现象。
二、吃沙丁鱼时要注意其新鲜程度，食用不新鲜的沙丁鱼，会引起食物中毒，轻则恶心呕吐，腹痛、腹泻、发热，重则以致休克，危险生命。
三、沙丁鱼的脊骨有细小刺，吃的时候一定要注意，被刺刺到的话会很疼的。
四、沙丁鱼不宜多吃，因为沙丁鱼之中的胆固醇与饱和脂肪酸含量都很高，若是多吃的话，很容易引发心脑血管疾病。
吃沙丁鱼注意事项
一、沙丁鱼的消化系统特殊，鱼胆苦楚。吃沙丁鱼的时候如果有鱼胆的话一定要摘除，因为鱼胆有毒，吃了会伤害我们的肝脏，而且在日常生活中还有许多人食用鱼的时候喜欢喝鱼汤，如果说有鱼胆的话还会影响鱼汤的营养成分。
二、吃沙丁鱼的时候会吃到很多鱼肚中的脏物，如果在吃的时候发现鱼肚内的鱼油呈现绿色则表示鱼已经变质，是不可以食用的。
喜欢吃鱼的话，就要先把鱼洗干净，把鱼内脏中的东西全部清理掉，这样我们再食用就没有任何的危险了，并且还会吃到新鲜的鱼。
三、吃沙丁鱼的时候是很少人清蒸的，多数人都会先油炸，在油炸的时候一定要掌握住油温，油温太高就会炸焦，而如果油温太低沙丁鱼就会烧坏掉。