南瓜馒头怎么蒸好吃？
首先，我们准备食材。面粉500克、酵母粉5克、白糖1勺（可选）、熟南瓜泥230毫升左右。 然后开始做馒头。在面粉中加入酵母粉和白糖，和成光滑的面团。 把面团盖好，醒发40分钟左右，看到面团变成原来的两倍大小即可。 把南瓜切掉籽，削去外皮，清洗干净后，上锅蒸熟，大概20分钟左右就可以了。
把蒸熟的南瓜取出，放到案板上用擀面杖压成泥状。 接着往南瓜泥中缓缓的倒入面粉，一边倒一边搅拌，搅拌至没有干面粉的状态。 接下来就是重要的发酵步骤了。因为加入了南瓜泥，所以不用额外加水，面团会比较软。盖上盖子或者保鲜膜，让面团继续发酵到两倍大。(这里可以放一点白醋在里面，有利于面团更快速的发酵) 待面团发酵好后，揉搓排气，然后把面团分成大小均匀的面剂子。 我这个是分成了8个。 取一个面剂子，用手捏成中间厚边缘薄的圆饼。 用手指在圆饼上压出凹印，用刀在中间位置划一道口，形成十字。 然后二次发酵15分钟左右。 蒸锅里放入适量的水，大火烧开。然后把馒头生胚放在蒸屉上，盖锅盖，小火慢慢蒸。
等到锅中水开之后，改成中火，继续蒸15分钟，关火后焖5分钟再打开锅盖。 南瓜馒头就做好了！金黄酥脆，蓬松暄软，味道香甜的南瓜馒头就出炉啦！一口咬下去，充满了浓浓的南瓜香！你们也快来试试看呀～