干土豆丝怎么做好吃？
我妈妈做的土豆丝好吃到不得了 我来分享一下做法啦 首先把土豆削皮洗净，然后切成细丝，越细越好哦~ 放在清水里泡去淀粉（这样可以保持脆爽的口感） 接下来开始烧锅热油，油的温度大概在一百五六十度这样。然后把切好的葱姜蒜放入锅中爆香。 香味出来后，就把泡好的土豆丝倒进去大火快炒。
这里要注意！一定要用大火快炒，而且时间不要太久，不然会发黑和烂掉。等到土豆丝有点软了，就可以加生抽、醋和白糖调味提香啦～ 最后，撒点白胡椒粉，一把香葱碎，一大勺老干妈，拌一拌就可以出锅啦～ 这样做出来的土豆丝又香又酥，酸辣适中，非常开胃！一盘都不够我吃的哈哈哈哈 喜欢辣的可以放小米椒啊，我喜欢酸甜口就放了白醋和白糖 不喜欢吃辣的也可以不放辣椒，这道菜主要吃的就是鲜和香！