打蛋汤配什么作用？
打蛋汤，作为早餐的一个选项是不错的选择哦！ 早上时间匆忙，做面食可能来不及，正好打蛋汤方便快捷又营养美味，搭配油条、包子、糕点都不错呢~ 打蛋汤是用鸡蛋跟水一起煮成的一道汤品，可以根据个人口味加入青菜、葱花等食材，煮熟后咸淡适中，清香扑鼻，一口下肚浑身舒坦。
不过需要注意的是，打蛋汤里面的营养物质很难被人体充分吸收。因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而单独的蛋白质很难被消化吸收，只有与面筋蛋白相互配合后才能被人体吸收利用。 但打蛋汤中的蛋白质被打散了，不容易被吸收也就不足为奇了。所以吃打蛋汤也要讲究方法，不要喝“死”了。
首先应该在打蛋汤里多放些面筋蛋白，比如适当多放一些富含面筋蛋白的粗粮，比如燕麦、糙米等；其次可以适当增加咀嚼的时间，让面筋蛋白得到充分的水解，这样就能提高营养物质的吸收利用率啦！
除了打蛋汤外，像麦片粥、燕麦粥、玉米粥等粗粮粥也是不错的选择啊，不妨给自己安排起来吧！