家常油饼怎么烙好吃？
“面铺”这个词很有意思，让我想起小时候常去的“豆腐坊”； 以前住在外公外婆家的时候，离学校近，每天上学前我都要去他们家“赶早市”，外公外婆很宠我很爱我就常常给我买好吃的！记忆里外酥里软的油饼总是排在第一位~ 后来长大了离开了那里，也吃不到外酥里软的面点，只记得妈妈偶尔做的馒头、花卷、油饼，不是那么酥脆了，味道也不像小时候吃的那么好了…… 直到我结了婚有了自己的小家，才再一次感受到童年时外婆给我们做油饼的乐趣，只是那时候的我已经不会做了…… 感谢互联网让我们可以在网络上学到简单的美食做法，也让我们的厨艺得到了大大的提升～ 下面分享我做的最成功的油饼做法给大家，希望有帮到你哦～
食材准备：面粉400g、鸡蛋1个、盐5g、糖20g、酵母4g（也可以用泡打粉）
制作过程：
1. 把所有材料放进去并搅拌成絮状
2. 和好面团后盖上盖子或者保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大
3. 用擀面杖把发酵好的面团擀薄待用
4. 在面皮上刷上一层植物油
5. 从一头开始卷起来
6. 切成均匀的小段
7. 取一个小剂子压扁，用勺子背面按出花纹
8. 电饼铛预热，抹一层植物油，放入生胚，小火煎至两面金黄即可 小贴士： 如果面团太干可以适量添加温水；擀制的过程中如果粘手可以适当添加面粉