土豆鸡丁怎么做?
土豆鸡丁怎么做?准备食材:鸡腿肉 300克、土豆 200克、鸡蛋清 适量、食盐 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、淀粉 适量。制作方法:1、鸡腿肉切成小块,放入保鲜冰箱冰冻一会儿2、取出冰冻好的鸡腿肉,用刀切成1.5厘米大小的肉丁3、鸡丁放入碗内,加入蛋清4、加入适量的盐、料酒、胡椒粉搅均匀5、加入淀粉搅拌均匀6、土豆去皮,切1.5厘米大小的丁7、放入滚水中氽烫一下,捞出备用8、起锅,倒入适量的油,油热后放入鸡丁煸炒9、煸炒至鸡丁变色后盛出备用10、锅里留少许油,放入葱姜蒜炒香11、倒入土豆煸炒12、土豆变色后加入鸡丁翻炒13、加入适量盐调味14、装盘
营养价值
1、多食土豆绝对无害,但适当节制食用。2、吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。3、多吃土豆之所以可以使心脏指数减少,是由于自身脂肪的作用。4、土豆还含有人体所必需的矿物元素,能促进血管的健康,减轻动脉血液的淤积,对心血管有益。5、马铃薯是维生素C的绝好来源。一个中等大小的带皮马铃薯(148克)能够提供人体日常所需维他命C的45%。如果您吃得足够多,就有可能满足人体一天所需的维生素C。