土豆能和南瓜一起吃吗?
当然可以一起吃,而且做法还有很多,这里就简单推荐几个吧~ 1、炸土豆丝 南瓜削皮去籽后切成片状;马铃薯去皮后切成细丝状(可以用器具刮成丝);胡萝卜切丝备用。 三种原料同时下锅煮熟,然后捞起控干水分。 锅内热油,三成热时,关火,依次加入食盐、白糖和白醋调成酸甜味倒入碗中,接着放入辣椒面、孜然粉和熟芝麻搅匀。 最后把调好的酱料淋在土豆丝上拌匀就可以啦!
2、薯片南瓜汤 用厨房用纸吸干切好的南瓜表面的水分,这样煎的时候不会溅油 平底锅加油烧至五成热,然后把切好的南瓜块放进去慢慢煎至金黄软嫩,盛出锅待用。 原锅留少许油,把切好的土豆块加一勺生抽、半勺老抽和适量白糖小火煎至色泽金黄。 加水煮开,然后下煎好的南瓜块一起煮。 我一般会直接把生土豆切成块和南瓜一起煮,如果不喜欢吃生的也可以煮熟再剁成小块~ 等土豆熟得差不多的时候再加适量盐调味,最后撒一把白芝麻增香就大功告成啦!
3、拔丝南瓜 这个很简单,就是把南瓜去皮切滚刀块,放在碗里加淀粉搅拌一下(为了炒的时候不粘锅),然后用热油炒熟盛盘待用。 锅里不放油,直接下冰糖和南瓜块慢慢地炒,直到糖全部融化变成焦糖并均匀裹在南瓜上就可以啦。 炒好的拔丝南瓜趁热吃口感最好,外面那层脆脆的糖壳儿非常好吃!