武汉最好吃的豆皮在哪？
作为一个土生土长的老武汉，我吃了十几年左右的豆皮，也跟这个豆皮打了十几年的交道。 我妈是武昌人，小时候家庭条件并不好，所以早餐经常是不吃的。但是偶尔会有油条和豆皮。我记得特别清楚，一毛钱一根的油条，五分钱一块的豆皮，外加一个蛋，就是一顿完美的早餐了。
后来生活条件好了一些，早上能吃到三鲜豆皮或者鲜肉豆皮了，不过还是经常吃不饱。 中学时代，住在了汉阳，基本告别了豆皮。但偶尔会到汉口的民主路和民权路一带，去“李记”吃豆皮（现在叫富利街）。那是我第一次知道有卤豆皮这玩意儿，以前只吃过咸水豆皮和豆浆豆皮。这家李记豆皮，口味偏咸，但是相当好吃！
工作后，搬到了江岸区，离汉口近了许多。于是又有了机会吃到正宗的豆皮。当时最出名的是“蔡林记”、“田阿姨”和“小乐仙”。每次路过江汉路的蔡林记，那长长的队伍，就可以看出它的受欢迎程度。所以，直到如今，这家店仍旧是在排队。另外两家店，因为门店较小，且味道相似，很多人分不清是哪家。它们都位于花楼街附近，店面不大，门脸也不好看。不过，这两家店已经搬到其他地方去了。
现在的豆皮行业，竞争非常激烈。许多小店，因为经营困难，纷纷退出市场。我心中一直觉得，没有哪一家能够真正做得比别的更好。我把所有的店都列出来，希望大家能够根据地理位置和自身的条件来选择。
1、李记(原富利街) 地址：武汉市硚口区崇仁路268号（近中山大道）
2、蔡林记 地址：湖北省武汉市黄陂区西大街47-50号
3、田阿姨热干面 地址：湖北省武汉市硚口区武胜路9号
4、小乐仙 地址：武汉江岸区大同巷8号附31号