藕片炖什么好吃？
莲藕中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，常吃莲藕能够起到滋补身体的作用，而冬天天气干燥寒冷，多吃一些莲藕能滋养五脏，还具有润燥的功能，经常吃莲藕能够补血、健脾开胃、益肾填精的功效。 除了直接吃莲藕外，还可以把莲藕做成汤品食用，比如用藕片炖排骨就是一道非常滋补的汤品，经常喝能起到滋阴养血的效果，下面为大家介绍一下具体的做法。
【食材】 猪排骨500g、莲藕2节（约600g）、白醋30g、食盐适量、姜4-5片、葱1段 【做法】 1、把买回来的新鲜排骨清洗干净，尽量去掉多余的血水，然后放入清水中浸泡出血水，再捞出来控干水分备用；
2、把泡好的排骨冷水下锅，同时加入白醋和生姜一起煮，开锅之后再煮20分钟左右把排骨煮熟；
3、把莲藕去皮，切成块状或薄片，用清水清洗一下，锅中加入切好的莲藕和适量的开水，再加入姜片和葱段，大火煮沸之后转小火慢炖，直到莲藕变软、汤汁浓郁就可以了。
在炖汤的时候注意不要盖锅盖，否则汤色容易变黑。 这道炖汤非常简单，但是味道却很鲜美，喜欢的朋友们可以试试！