芦蒿草有什么作用？
1. 止血凉血 芦蒿中含有丰富的微量元素，其中锌元素的含量最高，达29.94mg/kg，铁元素的含量也超过一般蔬菜（如菠菜），因此对于出血症有非常好的疗效，比如痔疮出血、消化道出血等。另外，有研究证明，芦蒿还可以缩短出凝血时间、血小板聚集率和凝血酶原时间而具有显著的抗凝血活性。
2. 护肝解酒 肝脏是我们身体内重要的解毒器官，而芦蒿不仅可以生吃也可以熟吃，不管是哪种吃法，对肝脏都有很好的保护作用。 喝酒伤肝已经是众所周知的事情，而在我们日常生活中，很多下酒菜不仅不能保护我们的肝脏反而会让情况更严重。但是如果有芦蒿这一道菜就能很好地解决这个问题了。因为芦蒿当中含有人体肝脏所需要的氨基酸和矿质元素。尤其是谷氨酸钠的成分含量最高，达到316.50μg/g，这是一种重要的营养剂，可以增强人体的免疫功能、调节人体的新陈代谢、参与神经传导及改善内分泌功能，而这些功效都能帮助维护肝脏健康。 有研究证明，醋拌食芦蒿能显著降低急性酒精中毒小鼠的血液浓度，减轻酒精中毒的程度，并且有助于缓解急性酒精中毒对小鼠的肝损伤。
3. 抗菌消炎 近年来，食品微生物安全问题不断引发社会的关注。而目前市场上对于此类问题主要采用化学药物杀菌的方法来加以解决。然而这种方法可能会破坏食物的营养物质，产生新的有毒有害物质，危害人体健康。 为此，很多人开始寻找能够替代化学药物的天然杀菌剂。而芦蒿就是一种天然的杀菌剂，它含有香苏碱、丁香油酚等物质，这些成分都具有很好的抑菌效果。另外，有实验表明，在饲料中添加一定量的香苏碱可以明显提高小鼠的抗氧化能力，进而起到免疫调节的作用。 除了上述内容以外，常吃芦蒿还能够降脂减肥、软化血管、抗肿瘤、增强免疫力等等。可见，芦篙的营养价值是非常高的。 看到这里可能你就会问了，这么好吃的芦蒿到底在哪里可以买得到呢？
其实在市场上一般是有卖的，不过想要买到新鲜的芦蒿可不太容易。因为这种蔬菜不耐储存，一般来说，采摘后几天内就会腐烂变质。想买新鲜的芦蒿最好去菜市场上购买。