萝卜根须有什么作用？
1、增强机体免疫功能 增加吞噬细胞的吞噬功能，提高血清IgA水平（降低细菌在体内的生长）。另外还可以使T淋巴细胞增殖，产生白介素-2，进而激活NK细胞和巨噬细胞，从而起到提高机体免疫功能的作用。因此对于一些抵抗力较低的人群可以适当的多吃一些萝卜来增强自身的抵抗力。
2、清除自由基，抗衰老 实验表明萝卜中的有效成分能抑制脂质过氧化反应，具有抗氧化作用，还可以防止体内脂肪酸的异常堆积，对于预防动脉粥样硬化等有重要的保健功效。所以常吃萝卜对于保养皮肤、延缓衰老有很好的效果。
3、帮助排泄有毒物质 食入过多的胡萝卜会产生有毒物质，此时食用一些白萝卜可以将它们带走并排出体外，减轻毒性给人体带来的伤害；还可以促进胆汁的分泌，加速肠道蠕动，缩短粪便在肠道中的停留时间，有利于粪便的形成与排出。
4、降血脂、降血糖，防治糖尿病 萝卜中含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，同时可溶性膳食纤维能与胆固醇结合形成胆酸盐，达到降低胆固醇的功效。而且，萝卜的含糖量很低，碳水化合物含量也比较少，非常适合高血脂、高血糖患者食用。