西红柿的做法有哪些？
我们来说说，如何挑选新鲜好吃的西红柿～ 选西红柿，要“一闻二摸三看”！ 第一步、“闻”——自然散发的香味 好的西红柿，表面会散发着清香气味；而坏的西红柿，要么没有气味，要么有让人不舒服的异味。 第二步、“摸”——光滑细腻，有弹性 好西红柿表皮光滑，手感细腻，具有弹性；而不好的西红柿，表皮粗糙，很硬很难捏。 第三步、“看”——颜色鲜艳，果子饱满 好西红柿外表鲜亮，呈现红色或橙黄色（红番茄），反言之，如果西红柿颜色发青，则说明还没有成熟，味道也不好。 看形状——好西红柿的形状，应该是圆润饱满的。而不好的西红柿则可能是畸形的，例如，头大尾小，或者全身都是尖刺。
1.生吃——口感酸甜 挑选成熟度好，无损伤的西红柿，清洗干净后可以直接吃，味道酸甜可口。 2.煮汤——软烂可口 把削皮的西红柿切成块儿，加入适量白砂糖，煮熟之后，口感软烂，味道甜如蜜。
3.熬粥——浓郁香甜 淘洗干净的绿豆，用温开水浸泡以后，和洗净的西红柿一起放进锅中，煮至米粒开花，汤汁浓稠时，撒上适量白糖，即可享用。 除了做成食物，还可以将西红柿打成汁，做成饮料喝哟～ 打汁的时候，可以放入适量玉米淀粉，增加果汁浓度的同时，还能起到增稠的作用，使果汁更加丝滑。 喜欢喝冷饮的小伙伴，在夏天可以把汁儿装进杯中，加冰块儿搅拌一下，一杯冰凉沁爽的西红柿汁儿就出来啦~