土豆做成什么菜好吃？
1、酸辣土豆丝 【食材】 土豆2个，青椒1个，红椒1个，白醋60g，干红辣椒5g，花椒3g，生抽10g，植物油适量，盐适量，葱适量，姜适量。 【做法】 将两个土豆去皮后切成细丝，用清水冲洗沥干备用；青红椒去蒂去籽后洗净切丝； 油锅烧热，放入干红辣椒和花椒爆香，随后马上放入葱姜蒜和切好的辣椒，继续翻炒；倒入土豆丝，不断翻炒至变软变色，加白醋、生抽、盐和味精调味，炒匀即可盛盘。
2、醋溜土豆丝 【食材】 土豆400克，葱花适量，八角1枚，香叶一片，桂皮一小块，食用油、酱油、白糖、陈醋、精盐各适量。 【做法】 将土豆去皮清洗后切成均匀细丝，放入清水中浸泡；炒锅上火，放适量的油，加入八角、桂皮、香叶煸炒出香味后，下入葱花及土豆丝，爆炒片刻；烹入酱油、醋，加入适量白糖和食盐，拌炒入味后出锅装盘即成。
3、鱼香土豆条 【食材】 土豆2个，胡萝卜半根，黑木耳少许，葱姜蒜适量，老抽、生抽、豆瓣酱、醋、白糖、胡椒粉、淀粉各适量。 【做法】 将四个土豆去皮洗净切块，上锅蒸熟碾碎待凉备用；胡萝卜切片用开水焯一下，木耳泡发后摘除梗部，也下锅焯一遍水（这样处理可以去除涩味）；锅中热油，三成热时放进姜蒜末炒香，接着放进豆瓣酱和豆豉炒香，淋上少许料酒，放进胡萝卜和泡过的木耳炒匀，然后倒进蒸熟的土豆泥，调入适量生抽、老抽、白糖和醋，用小火烧煮几分钟，最后调以淀粉水勾芡，煮至汤汁收紧呈浓稠状就可以关火盛盘了。