土豆怎么煮面好吃？
2、将煮好的面条盛入盘中，淋上适量的酱油，拌均匀。 3、取一只平底锅，锅底要厚一点、传热性好一点。锅中放少许油，烧热后，将切好的香葱和蒜下锅爆香。葱花爆出香味后，蒜的香味也出来了！赶紧关火，不要烧过了哦~ 4、将炸香的蒜末和葱末，均匀铺在面条上，并撒上适量食盐。最后，再撒些葱花点缀一下，一盘香喷喷的炸酱就可以开吃了！ 你也可以打一个鸡蛋，搅散之后倒进酱料里，拌匀之后更香呢！
1. 和做焖面一样，在锅里煮好面条，用滤网过滤掉水分。 因为后面还要油炸，所以煮的面条不要太软。
2. 在炒锅里倒入适量植物油，烧热后放进葱花和胡萝卜丁炒香。 用热油把葱花和胡萝卜炒出香味，是很有必要的一步，这样能充分激发调料的香气，让炸酱的香味更浓郁。
3. 加入猪肉馅，不停地翻炒至变色，并慢慢收汁儿。 这里不用放水啦~~锅里本来就有油脂的，加水的话会很容易糊锅底。 一直不停翻炒到汤汁变少，颜色变深，就很入味了！（我喜欢吃硬一些的面条，所以喜欢多炖一会儿。）
4. 最后，加少许生抽和老抽，调一下底色，咸淡。 记住啊，只是调色而已，不能放太多哦！毕竟后面的步骤还要放盐呢……
5. 出锅前，先放进黄瓜丝和豆芽菜，搅拌均匀，这样就可以吃到一碗蔬菜丰富的炸酱面了。 如果不喜欢吃蔬菜和豆类，可以将它们和肉一起下锅，煮熟之后捞出来放在碗里，面上盖一层葱花，再倒上炸酱，趁热吃起来吧～