猪前槽好吃吗？
猪前槽不是哪个部位，而是对于肥瘦相间的猪肉的一种统称。而题主说的这个猪前槽指的应该是猪颈肉（也就是猪头肉）。至于好不好吃，我觉得是很好吃的。 就我个人而言，我是很喜欢吃猪头肉的。在老家，一般杀年猪的时候，猪头肉是会留下来给小孩吃的。在夏天时候，用盐水和蒜泥蘸着猪头肉吃，那味道简直是棒极了！ 在市面上，卖的猪头肉一般都是经过处理的，比如有的会用开水焯煮一遍，这样能去掉多余的脂肪，也让肉质更加紧致。不过也有懒得处理的，就直接把猪头肉放在酱料里面腌制入味，然后风干或者晒干，制成咸菜，这样的猪头肉吃起来也是别有风味——咸香酥脆。 不过现在人吃猪头肉比起以前来说是越来越讲究了，有的人嫌猪头肉太脏、不干净，还有人觉得猪头肉胆固醇过高，于是就不吃了。其实呀，只要你买得对，注意清洗，胆固醇啥的不存在，而且吃多了也不会长痘的哦~ 所以，喜欢吃猪头肉的小伙伴可千万别错过了！