炸面线怎么炒好吃？
要做出好吃的炸面线，你需要准备： 配料：食用油、食盐、生抽酱油、老抽酱油、白砂糖、味精（可选） 食材：面粉、鸡蛋 工具：菜刀、擀面杖、勺子、锅碗瓢盆 一.和面 和面是件技术活，和好的面团应该光滑、柔软且富有弹性。具体步骤如下： 二、揉面 小贴士： 在揉面的过程中可以适当添加点清水，这样面团更软和好吃哦~ 三、擀面 擀好后的面条长度适中，宽度适宜。 四、切面 切好的面线，长短适宜，粗细均匀。
五、煮面 把切好的面线放入沸水中煮熟，注意不要太熟了，有嚼劲更好吃！ 六、拌油 将熟的面条放进准备好的锅中，开小火慢慢煸至酥脆，这个过程大概需要5分钟左右。 七、配酱料 做炸酱面的精髓在于调一碗合适的酱汁。
这里介绍两种常见的做法： 八、酱爆面线 准备好葱花和香菜末后，在锅中倒油，烧热后依次放豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱炒香。用小火慢慢炒出酱香味儿。 九、炸面线 等到酱的香味飘满了整个厨房，就可以把炸面线下锅了。 轻轻用筷子搅拌一下，让每一根面线都裹上酱料。 小贴士： 1.在煸炒辣椒面和豆瓣酱的时候，一定不要着急翻动，防止沾锅。 2.面线与酱料的比例约为4：6。 3.想要面条更入味，可以事先用保鲜膜把所有的调料都覆盖住，让面条浸泡在里面一个小时左右。 做好之后就可以开吃了！香辣酥脆的炸酱面一口下去就让你大呼过瘾！ 学会了这个炸面线的做法，你就可以做出一碗好吃到舔盘子的炸酱面啦！快来试试看吧！