吃什么配芥末好吃？
第一次在知乎发东西，以前一直在贴吧发表自己的吃播视频 首先我要说的！吃芥麦饭，一定要吃纯的！什么加鸡蛋啊加肉啊都是邪路（不是我看不起咸菜之类的食品，毕竟我家也经常吃咸菜，但吃咸菜的时候绝逼没有拿咸菜当主粮的时候） 然后我们来说怎么吃。
第一，不用把芥茉冲得干干净净，保留一些辛辣。第二，不要像拌凉菜一样搅拌，筷子搅和会破坏芥茉本身的香气和咸度，应该用手直接抓拌均匀。第三，千万不要把芥茉盖在白饭上直接开吃！这样你的米饭会很快就变得黏糊糊的，非常影响口感 我建议的做法是：
1、白粥煮到八九成熟（就是还很软但不稀的程度），然后滤掉水分放在一边冷却。
2、趁这个时间做点简单的配菜，我一般用鸡蛋炒米饭或者泡菜（注意：泡菜里面的水不要全部倒进去哦～不然就变成泡汤了……）
3、最后一步就很简单了，把处理好的芥茉、鸡蛋和泡菜和冷饭混合在一起拌匀就可以了啦。是不是超级简单！
我小时候经常偷吃我妈的芥茉饭，贼好吃~