家庭串串香怎么做好吃？
我做的串串香主要突出“麻”、“辣”两个字，因为成都很多店家都会有“滚水”这道工序(就是把各种香料用开水泡着，香味出来后就用来煮串或者下火锅)。但我不喜欢用泡的方法，而是采用炒的方式，这样会更香浓，也更入味。 我的方法是这样的： 需要准备的材料有：干花椒1勺（大概30粒左右），八角2颗，桂皮1小块，香叶4片，草果1个，小茴香少许，辣椒面1勺，葱花、白芝麻适量，盐、生抽、陈醋、豆瓣酱、花生米各少许。
第一步：冷水下锅，将准备好的香料放入锅中，大火煮开，继续熬煮5分钟；
第二步：把切好的香菜、芹菜段放入锅内，再倒入辣椒面、花生，小火熬5分钟后，放入少量冰糖和盐搅匀，关火让味道完全渗透进去;
第三步：在等待味道渗透期间，可以把土豆切片，藕去皮切丁，西葫芦去籽切成薄片，黄瓜洗净后切成薄片备用。
第四步：准备一个干净无水的容器，倒入调好的酱料，放入切好的蔬菜拌匀，酱料的咸淡要根据自己所用的食材进行调整。 如果觉得味道淡可以少放点食盐或者味精，咸了就多放点酱油或醋。 拌好后的菜品可以放入冰箱冷藏几个小时后再食用，更入味！
我是真的挺爱吃串串香，所以也做过不少次，每次做得吃不完，就放在盒子里密封好放进冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来加热一下，香辣爽口，超级下饭，一口下去全是满足感~