华甲怎么做好吃？
华甲（皮皮虾），好吃到飞起！ 先上菜，这是刚捞上来还带着海水味道的皮皮虾 这时候的皮皮虾最鲜嫩了，不过不太容易剥 开背去虾线——用刀轻轻刮去后背的虾线（这一步可以让卖皮皮虾的店家帮你去掉） 用剪刀把皮皮虾两侧刺挑掉——这样处理起来就比较方便了，直接用手挤出来 剪去头壳——把连着脑袋的那块壳剪开，一定要小心，别扎到手 然后就可以放葱姜蒜料酒去腥了，加少许的盐也是不错的选择哦 接下来就是最重要的一步啦~调一个超好吃的酱汁！
2勺生抽+1勺老抽+3勺醋+1勺豆瓣酱＋少许白糖提鲜，拌均匀后淋在蒸好的皮皮虾上就ok啦~ 是不是超级简单呢？！ 喜欢吃辣椒的朋友们也可以加一点儿泡椒哦，我真的是爱死这个调调了，一口下去满口鲜香啊～
当然，如果你买的是已经煮熟的皮皮虾那就更方便啦~直接调好酱料搅拌入味就可以了哈 另外，我还想安利大家另一个做法—油焖皮皮虾。同样美味至极哦~