鸡蛋配什么蔬菜炒好吃？
我是一位资深吃货，更是一个合格的烹饪爱好者！对于这个问题，简直不能更懂。 首先推荐最经典、最受欢迎的鸡蛋吃法——番茄炒蛋。 鸡蛋和番茄都是富含维他命 C 的食物，这两种食材搭配在一起制作成菜肴可以补充每日所必需的维生素含量。常吃西红柿能够起到美白效果，而经常吃鸡蛋能够使头发变得更黑亮。 这道番茄炒蛋做法简单易学，味道酸甜可口。最关键的是，这样一道菜的热量特别低，适合想要减肥的人群食用。 食材准备：番茄2个（小个）、鸡蛋3个、葱花适量、胡椒粉少量、盐适量。 具体做法： 1.把番茄冲洗干净后，用刀切成小块；鸡蛋打入碗中，加入适量盐打成蛋液，撒上少许葱花。
2.锅中加入食用油烧热，倒入打散的鸡蛋液迅速滑炒至凝固，盛出备用。
3.另起锅烧油，放入番茄小火翻炒，待其汤汁浓稠时加入盐、胡椒粉和葱花调味，再放进炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。 除了经典的番茄炒蛋外，鸡蛋还有更多的美味吃法等你去尝试。 我就经常做水煮蛋、卤蛋来吃，这两个做法都特别适合在健身期间作为加餐使用。如果早上来不及做早餐的话，可以先做个水煮蛋或者卤蛋充饥，非常方便。 在蔬菜之中，我个人最喜欢用西兰花来跟鸡蛋搭配。西兰花的蛋白质与胡萝卜素的含量都在蔬菜中名列前茅，而且口感特别好，吃起来有股甜甜的滋味。 用西兰花和鸡蛋一起烹制出来的菜肴，色泽非常诱人，让人忍不住想吃。
具体的制作步骤如下所示： 食材准备：西兰花一朵、鸡蛋两个、葱花适量、食盐、植物油适量。 制作步骤： ①将西兰花在沸水中焯熟后捞出过凉并控干水分待用；葱切末。
②鸡蛋中加入适量食盐打散待用。
③热锅冷油，等油温上来之后缓缓倒入蛋液，用筷子快速搅动，等到蛋液基本成型的时候关火，然后盖上盖子焖2~3分钟。
④加入事先处理好的西兰花、葱花继续翻炒片刻，就可以出锅上桌了。 小贴士：为了让西兰花提前入味，可以在烧开水的同时放适量植物油和食盐，接着把西兰花放进去烫一下，这样可以节省后期炒菜的时间。