鲜枣子煮粥好吃吗？
当然好喝，我们这有个特色粥店，他那的养胃粥就是以大枣为主加上其它食材熬成的，效果不错。 这里需要提到的是不同种类的食物作用是不同的，比如说蛋白质主要是用来修复人体细胞，而碳水化合物主要是为人体提供能量和调节情绪，纤维素主要的作用是保持肠道健康。 所以不同的食物搭配起到的作用也是不一样的。
接下来分享一道用红枣做的美食---【核桃红枣糕】——补脑、增强记忆力
所需原料： 红枣（去核）500g 冰糖50g 红糖100g 黄豆粉200g 小苏打3g 鸡蛋3个 亚麻油适量 清水700ml
制作过程：
1. 黄豆提前浸泡6个小时以上。
2. 把泡好的黄豆加入牛奶（可替换水）放入豆浆机打成浆。过滤掉渣。
3. 取一个碗，碗里铺上纱布，把打好的豆浆汁倒入里面，上面压一个盘子防止浮沫溢出来，盖上盖子，静置半小时后让其发酵。
4. 准备一个模具，底部和侧面刷一层食用油防粘。
5. 取两个蛋黄打入碗中，加入100g糖搅匀。
6. 把发酵好的豆浆倒入锅内，小火加热，期间不停搅拌，直至沸腾关火。 取出泡软的酵母，不用拧干水分直接倒在温热的豆浆中搅拌均匀。
7. 把拌好酵母的豆浆倒入容器内，撒上洗净沥干的红枣，盖上一层保鲜膜，上锅蒸30分钟左右至完全熟透即可。
8. 出锅后冷却到常温，中间翻动几次以防黏连。
9. 加入黄豆粉和亚麻油拌匀。
10. 在案板上均匀抹上一层食用油，把调好的核桃红枣糕倒入，铺平，晾凉后再切成块状食用口感更佳！ 我是用烤箱烤制的，如果直接用炉火蒸熟可能会有酸味。