黄瓜和面粉怎么做好吃？
黄瓜炒面是最普通的家常菜，主要材料有黄瓜、面粉等。下面教大家如何做这道菜，简单易学又美味，喜欢吃黄瓜的朋友可要学起来了！ 首先我们要准备好制作这道【黄瓜炒面】需要用到的所有食材：鲜黄瓜一根、面条适量、鸡蛋一个、胡萝卜一小段、葱姜蒜适量。
【制作过程】
1.首先我们来处理一下蔬菜和佐料。蔬菜方面，黄瓜洗净之后用刀背将黄瓜拍扁然后切成小段；胡萝卜去皮冲洗干净之后，用刀具切成细丝；葱姜蒜切末备用。
2.接下来就是打蛋液了。在碗中打入一颗鸡蛋，加入一勺食盐搅拌均匀备用。（加一点点盐可以让炒出来的蛋更蓬松）
3.锅内烧开水，然后将剪好的面条放进去煮熟，捞出来放入凉开水中过凉。这样煮出来的面条会更加劲道爽滑，不会黏糊糊的一坨。
4.另起锅热油，油温升高后转小火，倒入蛋液煎至定型，然后铲成小块备用。（蛋液下锅的时候不要着急翻动，先让底部的蛋液先凝固，再轻轻推动，这样可以避免蛋液粘锅）
5.锅内留少许油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入胡萝卜丝和黄瓜丁一起煸炒至软身。
6.最后倒入煎好的鸡蛋块和调料汁，大火翻炒均匀就可以了。
【小贴士】
1.调料汁可以依照自己的口味来调整，我这里放的盐比较少，主要是提味，如果味道偏淡，可以在最后阶段酌情添加。
2.面条不要煮的太烂，稍微硬一点吃起来更有嚼劲。