海菜怎么炖好吃？
买回来的海菜先用清水泡10多分钟，中间要换2-3次水 泡好的海菜清洗几遍，把里面的沙子冲洗干净 胡萝卜切薄片、香菜切段、葱姜切丝备用 锅中放油，油热后放入葱丝和姜丝炒香
再倒入切好的胡萝卜片，大火爆炒 加入生抽、老抽、料酒、白砂糖和适量盐，炒匀 把泡好的海菜沥干水分，放入锅中 用铲子不停搅动，使每棵海菜都能均匀地被酱汁上色 盖上盖子，小火焖5分钟左右 再把香菜放在最上层，盖上盖子，小火3分钟后关火，不要开盖，让海菜充分入味 三分钟后打开盖子，用铲子翻拌均匀即可出锅啦！ 这样炖出来的海菜，吃起来咸香入味，口感软韧而有嚼劲。