煮熟剩面条怎么做好吃?
我!个!大!胃!王! 曾经连汤都喝完的面条,你还记得吗? 就是那种,吃完还觉得“这碗值了”的熟方便面,我来告诉你怎么做 首先,面要好吃,面好才能继续往下炒啊 煮好的面用清水冲掉淀粉,滤干备用(不滤干后面会很难弄)
然后,灵魂卤汁要够足! 大料、桂皮、香叶、干辣椒段、葱、姜、生抽、老抽全部放锅里炸透. 放盐、糖调味,卤煮半个小时左右至入味酥烂 喜欢豆制品和青菜的可以这个时候放进锅一起炖,我喜欢吃豆腐,就把老豆腐切块放进去一起熬了。
接下来是关键!划重点! 把刚刚过滤好的面倒进酱锅里,翻搅一下让每根面条上都沾上酱料,让每一根面条都充分吸收浓郁的酱汁,盖上盖子小火焖煮10分钟。 时间到,关火让酱料和面条继续发酵一会,更入味~~~ 重新开火,大火收浓汤汁,关火让汤汁继续浸泡面条,这样吃起来会更加软糯香甜。 最后撒上点葱花增香提色就可以出锅装盘啦 开吃~一口下去,浓郁醇厚,唇齿留香,回味无穷~ 你们一定要试试看呀,真的巨简单,我就是这么能干~ 看完别忘记关注+点赞呀❤️