芹菜籽泡水有副作用吗？
1、芹菜籽泡水，一般是没有副作用的。 这是因为在泡水的过程中，营养素得以充分释放出来，人体可以及时有效地吸收利用，不会带来什么负担和伤害。不过，如果摄入过量或者一次食用过多，就可能造成人体对营养素的超标吸收，这样便会导致中毒现象出现。
2、适当吃些芹籽油对人体是有益的。 因为芹菜籽油中含有比较丰富的营养物质，如叶黄素、玉米黄质、胡萝卜素和维生素E等，这些物质都具有较好的抗氧化作用。而经常服用一些具有抗氧化作用的药物或食物，对于清除体内自由基，延缓机体衰老进程，都有一定的效果。 适量吃一些芹籽油，还可以起到改善血液循环的情况，有利于保护心血管健康。从某种意义上来说，适量的芹籽油对于人体健康是有一定的好处的。
3、虽然常吃芹菜籽能够给人体带来诸多好处，但需要注意，由于芹菜含有挥发性油，会刺激皮肤，所以皮肤敏感的人尽量不要直接泡水喝。
另外，由于芹菜含有大量的膳食纤维，如果本身患有消化道疾病，就不建议大量吃芹菜了，以免加重病情。 对于正常人来说，每天可以适当吃些芹菜，具体可依据个人体质和心理需求而定。一般来说，一天食用500g左右的芹菜，基本可以达到饮食平衡的要求了。