蛏子花蛤哪个好吃？
个人觉得花蛤比较好吃，肉质更加鲜嫩一点。 下面分享一款简单快手又非常美味的花蛤做法——香辣花蛤！ 准备食材：新鲜花蛤500g、小米椒适量、葱姜蒜适量、青辣椒适量 调料：生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、豆瓣酱1.5勺（也可以不用）、料酒1勺、陈醋1勺、胡椒粉适量、干淀粉适量、清水少许 做法步骤：
1、首先把花蛤清洗干净，放一边备用；小米椒切圈，姜蒜切片，葱绿切段，青椒斜刀切丝备用。
2、调酱汁：碗中加入2勺生抽，1勺老抽，1勺糖，1.5勺豆瓣酱，料酒，陈醋，胡椒粉，干淀粉，清水调成酱汁待用。
3、起锅烧油，油烧热后，放入姜蒜辣椒爆香，然后倒入花蛤爆炒片刻至花蛤开口，倒入调好的酱汁，大火煮开后转小火焖3-5分钟，最后撒上葱花和青椒丝即可出锅享用啦！ 小贴士：花蛤本身味道是咸的，所以不需要额外加盐了哦～
这样做出来的香辣花蛤，酱香浓郁，肉质鲜嫩，真的超级下饭！ 我能吃下三碗粥！！ 喜欢的朋友记得点赞收藏起来哟！
蛏子和花蛤都是非常好的海鲜食材，各有特点，好吃与否其实取决于个人口味。但我会分别介绍一下它们的口感和营养价值。
蛏子：
蛏子的外形呈扁长的三角形，硬壳有薄的黄色屏障。蛏子的肉质地鲜嫩，口感滑爽，味道鲜美。营养丰富，含有较高量的蛋白质、脂肪、维生素和一些微量元素，如锌、锰、硒等。对于需要提高体质增强免疫功能的人，如病人、老人和儿童，以及应对风寒侵袭的身体虚弱的人，都可以有所助益。不过，蛏子的壳不容易消化，患有胃病的人要小心食用。
花蛤：
花蛤又名蛤蜊，又名蛤蜊，气味清香，味道鲜美，肉质细嫩，口感滑润。花蛤的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等多种营养素。花蛤对于促进体力恢复、消除疲劳、改善肝脏功能等都有一定疗效，对于阴虚劳累、炎症、消化不良、眼病等症状都可以起到一定的食疗效果。
总结，蛏子和花蛤都很好吃，选哪个就看你的喜好了。可以选择两者都尝试，感受不同的美味。
