龟蛋有什么作用怎么吃？
龟蛋为龟科动物乌龟的卵，是我国特产的一种滋补食品。中医认为，龟蛋味甘、咸，性平，具有滋阴益肾、增强人体免疫力等功效，适用于肾阴不足、骨蒸盗汗、身体虚弱、气血不足等症。对肝硬变患者有较好的疗效。临床观察还发现，食用龟蛋对高血压、糖尿病、冠心病、癌症有一定疗效。因此有“一餐龟蛋，三餐粮”、“一天一蛋，可活百岁”、“动物体内有奇宝，价值可与人参姣”等说法，可见龟蛋营养价值之高。
龟蛋的吃法有多种，可将鲜龟蛋沸水煮熟10分钟后当鸡蛋吃。还可以与猪脚炖汤喝：取龟蛋10枚，鲜猪脚1只，加水适量，文火煨至猪脚熟烂，调味后食用，连用3-5剂，对体弱多病、气血不足、神经衰弱、心悸失眠、腰酸腿软等有明显疗效。