真姬菇可以炖排骨吗？
真姬菇可以炖排骨，真姬菇排骨汤是一道家常菜，制作原料主要有真姬菇、排骨、陈皮等。将真姬菇洗净撕条，放在盘上，入沸水屉中蒸20分钟取出。将排骨切成小块，放在沸水锅中焯烫去血水，捞出洗净。砂锅置于火上，加入1000毫升水，下排骨、真姬菇、葱、姜、料酒、精盐、味精、胡椒粉，大火烧开，撇去浮沫，用微火烧30分钟，加入陈皮再烧10分钟。
真姬菇又称“玉木耳”、“斑玉蕈”、“荷玉蕈”、“花耳姬菇”、“珊瑚菇”等。子实体细嫩，白色，菌柄细长，菌盖小而圆，新鲜时呈半球形，后渐平展，表面有浅褐色龟裂花纹，故又名褐斑侧耳。真姬菇因味美质优，营养丰富，已成为一种高档的食用菌，人工栽培日益广泛和普遍。
在欧美国家，真姬菇被称为金玉兰蘑，而在日本，真姬菇则有茶树菇、田蘑和花耳朵姬菇等多个称呼。真姬菇属于一种多孔菌，在日本，真姬菇的产量仅次于香菇和舞茸，列第三位，其栽培面积占食药用菌栽培面积的1/5，是东亚市场常见的菇类。