哪家东北酸菜好吃？
我吃过很多家的酸菜，但最好吃的还要数妈妈做的酸菜。 不是自吹，我妈做的酸菜那才叫好吃！ 用清水漂过的白菜，烫透的心梗，手撕成丝，和剁得细细的豆腐，调在一起，撒上一把葱花，香啊！ 一大早，厨房里就飘着扑鼻的香气。
最过瘾的是，拿一个大碗，打三个鸡蛋进去，调成糊状，让每一根丝都蘸满蛋浆，下油锅炸，捞出来蘸点酱油，香酥脆嫩，比外面卖的油炸臭豆腐可好吃多了。 最妙的是，这酸菜除了做汤、炒菜，还可以用来包饺子或包子。 拿饺子皮包上肉馅，中间夹上酸菜丝，在擀面杖上滚圆，放到锅里煮熟，那滋味，好吃到连舌头都要吞下去。 后来在外面读书工作，也尝试过许多地方的名菜。
哈尔滨红肠、四川麻辣烫、广州煲仔饭……味道都是不错的，但我总是忘不了妈妈做的酸菜。 有一年过年回家，我对妈妈说，我要吃您做的酸菜。妈说，好呀，你想吃我就给你做。我说，不，我不是这个意思.... 母亲已经去世了，再想吃到她做的酸菜，恐怕只能回味回忆里了。