腊鸡肉可以烧土豆吗？
不能。
腊鸡虽然味道不错，但是要搭配合适的食材烹饪，腊鸡不能和土豆放在一起煮。腊鸡不能和土豆一起煮是因为腊鸡在熏制的过程中会产生亚硝酸盐，而土豆也含有还原糖，两者相加在一起煮炖会产生化学反应，生成弱毒性物质，对人体有一定的危害。除了土豆，腊鸡也不适合和柿子、茶叶等一起吃，容易产生胀气的症状。
腊鸡做法是将宰杀好的鸡，清洗干净，沥干水分（很重要），撒上粗海盐腌制2天，中间翻一次身再腌一天，之后在有阳光的地方晒5天左右，再挂在柴火灶的上方，每日早晚烧火做饭加热熏烤2-3周即成。
腊鸡在烹调前，须先放在清水中浸泡1小时左右，将过分干缩的部分泡软，取出后用温水(30℃左右)清洗干净。一般有两种做法：一种是蒸。将洗净的腊鸡放入砂锅中，加葱、姜、黄酒等佐料和适量的清水大火烧开，转小火焖烧40分钟左右，鸡酥烂后即成，肉质干爽，咸鲜醇厚，有腊鸡本味。
另一种是煮。将腊鸡切成大块，下油锅煸炒出香，加适量水和葱、姜、黄酒等佐料，焖烧酥烂，肉质酥软，滋味浓郁。