花生咸汤怎么做家常做法？
用料：花生30克，龙眼10克，芡实15克，红枣4个，猪瘦肉50克，猪肘肉250克，姜片15克，精盐5克，味精2克，胡椒粉2克，料酒少许。
1、将以上汤料洗净。花生、龙眼、芡实、红枣(去核)等放入瓦煲内，猪瘦肉、猪肘肉分别洗净切成3厘米见方的块，入沸水锅中煮5分钟捞出，冲净血沫，再放入瓦煲内，加入冷水(没过汤料约5厘米深)。
2、用大火烧沸后，加入姜片、料酒。继续用大火煮10分钟后，改用小火慢炖40分钟，加精盐、味精、胡椒粉即可。
小贴士：花生洗净后，用温水稍浸片刻，再剥壳，可使壳肉分离迅速、不粘连，省时又省力。