哪个国家最爱吃土豆？
“这个土豆真难吃”，“我最喜欢吃土豆”，当谈到土豆，人们的反应总是截然相反。讨厌土豆的人觉得，这些黄褐色、带着多筋的块茎全然没有味道，甚至比狗都不如；而喜爱土豆的人认为，自己能够烹饪出各种美味佳肴，没有它就做不了饭。
其实，人们讨厌或喜欢土豆，都脱不开它的特性。土豆本身是不含任何味道和香味的，它的一切味道都是通过烹饪实现的。如果你的烹饪手法得当，就可以得到美味可口的菜肴；但如果不当，就得一口嫌弃它的无味和难吃。与其说土豆是无味的，不如说它甚至可以“伪装”成任何味道：肉味、奶味、青菜味，甚至芝麻味。
在国外，土豆经常作为主食而被人们食用。在美国，几乎每餐都会吃土豆：早餐吃土豆，中餐吃土豆，晚餐吃土豆，而且吃法单调（据调查，美国几乎90%的厨师只会“土豆烧牛肉”这一种烹饪方式）。在俄罗斯，土豆烧牛肉是国菜，土豆烧羊肉是第四三道菜，土豆烧鸡是第二三道菜。在南欧的希腊和斯洛伐克，也有着相似的饮食习惯：土豆主餐，牛肉、猪肉和鸡肉为辅。
在法国，则是土豆、小麦、玉米轮流做主餐。从历史的饮食结构来看，法国人较常吃小麦和玉米，这两者形成的面食或甜饼常用来馈赠亲友。现在人们又开始吃土豆，并认为只有土气的食才，例如土豆和鱼，才是最好吃的。法国的绘画和歌曲中都有“土豆”亮相，土豆甚至有自己的“肖像画”，“法国农民最骄傲的，便是丰收的土豆”，因为法国从国外大量进口小麦，国内主餐主食就是吃土豆。
当然，最爱吃土豆的国家，应该是印度。从名称上看，印度把土豆叫做“法兰奇”，把它当做蔬菜和水果来种植，而且常年有产。过去印度人很难吃到土豆，就连最穷的牧羊人，要把最喜欢的土豆偷偷带到山顶，埋在地里，不吃不喝苦等到霜降季节，才敢挖出来，把土豆里唯一的水“挤”出来慢慢享受。
现在，土豆不再是“奢侈品”，却是印度的第二大人造食品（仅次于面包）。印度人常用土豆烧牛肉或羊肉，也常把土豆切成片烤着吃。在印度加尔各答等地，还有用土豆和羊羹（用羊肉和土豆熬制的浓汤）做成的菜饼，切成卷，蘸着香料水吃。
据印度官方统计，印度每年吃掉的土豆为200万吨，全国2/3的地方有土豆，人均年消费136公斤。不过该国种植最多的是马铃薯，约有497万公顷，产薯1994万吨（包括进口）。