牛骨炖土豆好吃么？
牛肉富含丰富的蛋白质，氨基酸，肌氨酸等成分，拥有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效。适宜于中气不足，气短体虚，筋骨酸软，久病贫血，面黄体瘦，头晕目眩的病人食用。 牛骨中含有丰富的钙质，磷，铁，维生素等营养成分，有补中益气，补肾壮阳，强身健骨的功效。适宜筋骨、骨头伤病者食补。
排骨富含丰富的钙，磷，铁，维生素等营养成分，有补虚、滋阴、补血、益胃之功效。现代营养专家认为，排骨营养丰富，既能提神，又能补气；既富含蛋白，又含脂肪；既能增强体质，又能补肾。所以吃排骨能滋补身心。
土豆不仅富含淀粉，还富含维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
据测定，每100克土豆中含有碳水化合物9.4克、蛋白质1.7克、脂肪0.1克、钙10毫克、磷40毫克、铁1.3毫克，还含有维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等多种营养成分。土豆中还含有人体所必需的矿物质，尤以钾、磷、钙、铁含量丰富。近年来，美国、日本的一些营养专家研究指出，土豆能改善人的精神状态。生活中，常常听到一些人抱怨，说自己在孩子、丈夫面前毫无表扬可言，不是“虎妈”就是“妻管严”。
其实，这个“母夜叉”可能只是没有恰到好处地展示自己而已。美国一份权威期刊最近刊文指出，土豆是改善精神不足的理想食物。精神衰弱者在饮食中适当添加土豆，将有助于心情愉快、精神焕发。美国密西根大学的研究员发表在《女性健康》期刊上的研究成果显示，吃一个中等大小的面包比喝三杯红葡萄酒的放松效果要好。而把面包和薯条交替着吃的做法，比只吃其中一种让人平静的效果更好。
牛骨炖土豆的做法：
主料：牛排骨500g，土豆500g。
辅料：老姜20g，花椒10g，盐5g，味精3g。
制作步骤：
1、牛排骨烫一下，去除血水。2、将牛排骨、老姜、花椒、盐、味精一起放入电煮锅炖煮。3、炖煮到排骨肉软化，加入土豆，接着炖煮，等土豆也软烂以后，即可熄火，食材咸鲜香嫩，汤汁好喝，而且暖身。