毛豆泥怎么作好吃？
夏天是吃毛豆的季节，作为应季蔬菜，价格实惠量又大，一斤毛豆20元不到，可以买上三斤多，够一家人吃好多天了！ 除了直接买新鲜的毛豆吃以外，还有一种做法我特别喜欢——把毛豆做成泥，加点糖和糯米粉，香香甜甜的，口感滑溜溜的，非常好吃又解暑，最适合小朋友和老人吃了。
【食材】 毛豆适量、糯米粉30g、白砂糖15g 第一步：准备一个干净的器皿，倒入半碗清水，加15g白糖搅拌均匀，然后把淘洗干净的毛豆放入容器中浸泡几个小时。（如果时间充足，可以浸泡一晚上） 第二步：把泡好的毛豆捞出来沥干水，倒进电饭煲里，加入刚刚浸过毛豆的水，按下煮饭键，让毛豆在里面焖煮一个小时左右。
PS：如果是用电磁炉，一定要用“煲汤”的功能，不然的话容易烧干。 第三步：把煮熟的毛豆捞出来放到碗里，用勺子压成泥状，喜欢软糯些的可以加入少许牛奶或者清水调稀一点。 第四步：在毛豆泥中加入30g糯米粉和15g白糖拌均匀，然后舀入盘中，用勺子压平，就可以蒸啦~ 第五步：锅里的水烧开后放蒸架，再把盘子放在上面，盖上盖子大火蒸20分钟就可以了～
做好的毛豆泥清凉爽滑，搭配牛奶、豆浆等一起吃，味道更好哟~~ 小贴士： ① 毛豆比较难熟，所以一定要先煮透再捣成泥。
② 因为有糯米粉的缘故，所以成品会有点黏糊，可以在表面撒点芝麻提香，会更美味~ ③ 如果不喜欢吃太甜，可以把15g白砂糖换成3g盐。