酸辣椒煮什么好吃？
酸辣椒炒猪肚是贵州非常有特色的一个菜肴，做法也不难，下面分享一下具体的制作方法。 原料：猪肚、酸辣椒、姜、蒜、花椒、生抽、老抽、料酒、白砂糖、盐、味精 制作步骤： 第一步：处理猪肚 把买回来的猪肚清洗干净之后，去掉油脂和筋膜，然后切成细丝备用（如果猪肚表面有黏液，可以用冷水浸泡冲洗） 第二步：炒制 锅内烧水，待水烧开以后，加入切好的猪肚，并淋入少许料酒，焯2分钟左右捞出。 第三步：搭配食材 准备适量姜蒜，剁成末状；取适量酸辣椒，切成小段； 第四步：下锅炒制 烧热锅，倒入少量的食用油，油热以后下入姜末、蒜末、花椒粒爆炒出香味。
接下来将焯好水的猪肚放入，不断的翻炒至变色，然后将切好的酸辣椒段放入锅中一起炒。 等到锅中汤汁收干，猪肚变成半熟状态时，就可以加入适量的生抽、老抽调色，同时再撒入适量的食用盐调味，最后大火收汁即可出锅。
做好的酸辣椒炒猪肚，香辣爽口，特别下饭，让你吃了就停不下来！