骨头土豆怎么炖好吃？
用料：猪骨头500g、土豆1个、核桃仁50g
做法：
1、把猪骨头连骨髓掏出来，剁成小块，加入冷水，浸没骨头，煮沸，去掉表面的血水。
2、将开水倒出，洗净锅，倒入适量的冷水，水煮沸后将骨汤倒入砂锅，中火慢炖一个小时。
3、在砂锅里加入切好块的土豆。
4、再加入核桃仁煮沸，再用小火慢炖半个小时，至排骨熟烂，调入适量盐，盐可以不放。
5、食时，连油一起捞出来，剩下的骨头汤可用来煮面，很鲜美。
小窍门：核桃可下锅同煮，也可以盛出食用，如嫌不够味，可蘸酱油食用。如果不喜欢吃太甜的朋友，最好不要放太多的糖，如放太多会影响其他维生素和矿物质的吸收，也让人容易发胖。
酱骨头土豆的做法
用料：猪肋排500g、土豆500g、色拉油30g、白砂糖10g、味精5g、八角2个、桂皮2小块
做法：
1、先将肋排放入容器中，再放入水姜片，大火煮滚后，放少量盐，移入砂锅，置于炉上，待开水起锅，放入土豆，小火煮滚后，调入料酒、酱油、盐和白砂糖；
2、改大火，待汁将收干时，放入生姜片和蒜末，一煮滚，立即熄火，装盘。