树筋蘑什么功效？
1、树胶蘑菇的营养价值
含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明，其中多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，胡萝卜素可转化维生素A，建议维生素D，微量元素硒有防癌抗癌的功效。
2、树胶蘑菇的功效
预防糖尿病。蘑菇味甘，性平，无毒，是一种有益健康的食物。生吃或者煲汤、炒菜均可。中医认为，它能利肠胃，排除人体毒素，效果甚佳。2006年，美国健康学家公布的一项调查报告指出，经常吃蘑菇能很好地防止血糖大量增加，因而有利于糖尿病患者维持血糖平衡。蘑菇中还含有干扰素，可有效治疗糖尿病。
护肤。蘑菇的营养价值非常高，营养丰富，声音细腻，口感滑润，爽滑爽口。而且它还能促进血液循环，而且能有效地延缓衰老。尤其是近些年来，人们好像都察觉到了它的好，所以现在它都已经开始成了人们餐桌上的常客，而且，它不但营养丰富，香味浓郁，而且在美容、延缓衰老方面还有着极高的功效。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白的氨基酸组成比例比牛肉更好。
抗癌。日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能阻止癌细胞的蛋白合成，可增强抗肿瘤作用。
3、树胶蘑菇的食用方法
拌炒：适宜做汤、炒菜、凉拌，如蘑菇冬瓜汤、蘑菇豆腐汤、蘑菇炒鸡蛋、蘑菇丸子、蘑菇烧肉等。蘑菇炒鸡蛋的营养价值高，植物蛋白和胆固醇都很好，并且含丰富的维生素，对人体健康很有帮助。