田鸡烤着吃好吃吗？
作为在珠江边长大的人，当然特别爱吃田鸡了！以前夏天的时候，每天拿着个网在河边的草丛里捞着玩，偶尔能抓一两只，回家让老妈炒了吃，那滋味现在回味起来真是美滋滋啊~ 后来去外地读书，远离家乡和河边，也吃不上了，很是想念。等到自己在外面工作赚钱了，经常买上一整盒的田鸡，烤着吃、火锅吃或者叫上三五好友加料煮着吃，那滋味才叫一个好呢！ 要说烤田鸡嘛，个人认为还是广东这边的做法最好吃了！
1、挑选活蹦乱跳的田鸡，处理干净之后用酱油、食盐、白糖腌制一下，这样更能入味；
2、把蒜切片，小米椒切圈跟葱段一起放在碟子里，加入少许生抽和芝麻油搅拌均匀待用；
3、烤箱预热5分钟，然后把腌好的田鸡摆在铺了锡纸的烤盘上，200度先烤10分钟；
4、取出烤盘，刷上一层色拉油再放进去烘烤至熟（大约15分钟左右）；
5、烤熟的田鸡装盘，撒上葱花，搭配之前调好的酱料一起吃味道绝了～ 我一般都会买很多，做两道菜，一道菜是用蒸箱蒸着吃的，这个可以保留住田鸡的原汁原味；另一道菜就是用刚才烤制的方法做的，这样的话两道菜有一样的汤汁，更好吃！