大闸蟹蘸酱怎么调好吃？
老饕我作为阳澄湖当地人来说一下这个蘸水。 这个蘸水里头，主要是姜、葱、糖和酱油这些食材来调味的，至于做法嘛~也很简单—— 首先，把姜切成末，香葱也切末备用 然后调好一碗白斩蟹的蘸水：取一只小碗，依次放入姜末、小葱末、生抽、香醋、白糖，最后加入辣椒油，搅匀了就可以啦！ 等吃的时候，夹一块白斩蟹蘸着吃就可以了。当然，如果你不想只蘸一点味碟吃，也可以像我这样拌个酸辣藕丁或者青椒皮蛋，美滋滋~
不过要我说啊，这阳澄湖的大闸蟹那真是既好吃又便宜，根本不用这么麻烦来调制蘸水，直接吃就完事啦！
我是在苏州买的阳澄湖大闸蟹，价格也不贵，公蟹3.0两8只才花了45块钱。回来煮熟了之后，鲜得眉毛都要掉了，一口咬下去，满口的蟹黄，鲜中带甜，简直不要太过瘾哦！ 这阳澄湖大闸蟹的肉也是一拆开来，白嫩嫩的，沾点酱油醋吃，满口香哦。