多吃猪皮有坏作用吗？
平时生活中人们喜欢吃猪腿、猪肉，却不太喜欢吃猪皮。其实吃猪皮也是很有好处的。猪皮营养丰富，含有多种维生素、钙、磷、铁等，还含有大量胶原蛋白，是营养丰富的滋补在上素有“动物胶原蛋白”之美称，是治疗皮肤病的重要药物。
猪皮怎么做才好吃呢？下面有几款猪皮食谱推荐给大家。
猪皮烧花生：
将猪皮洗净，切成小块，放入水里煮透，捞出，洗净，沥干水。先把花生仁用开水烫过后，取出洗净，沥干水；再把猪皮与花生仁一起放人锅，加水适量，置旺火上烧开，用小火炖煮，至猪皮与花生仁熟烂，加入适量食盐、味精、香油，拌匀，起锅盛入碗中。此款菜谱中的猪皮烧花生具有养血，滋润皮肤，抗衰老，生肌肉的功效。
猪皮银耳羹：
先将银耳洗净浸泡一小时，去掉黄根，洗净后放入小碗中，加入适量的凉水，放入蒸锅中蒸半小时，再将蒸好的银耳用小刀刮去外层一层，留下内层白膜，切成小薄片。将猪皮洗净去毛，切成小块，放入沸水锅中焯一下，取出后切成小薄片；将猪皮片与银耳片放入碗中，加适量水、食盐、白糖、味精，拌匀，隔水炖煮三分钟后即可食用，食用时可淋上一点香油。这款菜谱中的猪皮银耳羹具有滋阴养颜，清热生津的功效。
猪皮莲子汤：
先将猪胆洗净，切成小块。将猪皮、猪肺、莲子、陈皮洗净，放入沙锅中，加适量清水，用旺火煮沸，再用小火煮两小时，加少许食盐调味即可食用。这款菜谱中的猪皮莲子汤具有补气，舒筋通络的功效，适用于筋脉拘挛，腰腿痛，四肢乏力，皮肤松弛，出现皱纹等症。
猪皮红枣羹：
先将生猪皮洗净，去掉毛，用沸水氽煮，捞出，冷却后去皮，切成细条，再用沸水氽煮二次，捞出，晾凉后装人瓶中，加上盖，腌制七天七夜。将红枣洗净放入锅中煮熟，捞出，去皮核，放凉水浸泡待用；将煮好红枣换水，去掉皮，也放入瓶中，加入腌制的猪皮，封好盖，再腌制半个月即可食用，食用时可以加适量蜂蜜，在冰箱中冷藏后食用口感更佳。这款菜谱中的猪皮红枣羹具有营养滋补养颜的功效。
如果经常吃猪皮对身体有好处的，所以说，不能吃猪皮的，就要尽量避免。当然，吃猪皮也是有禁忌的哦。
1、食肉不饮汤：猪皮下脂肪丰厚，多吃会使人肠胃油腻，食欲下降；猪肉汤浓鲜美，饮之过多，则胃肠乳汁粘稠，容易生痰，引起消化不良。
2、伤风感冒：吃猪头肉会助长湿气，引发伤风感冒。
3、湿痰内盛：吃猪头肉将会使湿痰内生，呕吐痰沫。
4、胃肠炎症：食用猪头肉消化障碍，会出现腹胀。