牛蛙加什么烧好吃？
以前在东莞，常带朋友来“蛙来哒”吃牛蛙，每次点的都是双拼锅（平锅菜价+泡椒锅底），平锅内放辣椒、花椒爆香后，再下牛蛙炒，特别好吃；如果点单锅的话，就会送一份泡菜和一份豆筋，都很好吃。 后来自己买了锅做，试了不少方法，最好吃的还是平锅内放剁辣椒、豆瓣酱、生抽，先煎香底部，然后下牛蛙爆炒，快熟的时候放入大蒜叶和少许盐调味，鲜咸适口，特别入味！
用高压锅煮的话就更快了，平时要20多分钟的烹饪时间，用高压锅只需要15分钟左右，但个人觉得不要用高压锅，用平底锅焖的口感会更好。 另外，蛙来哒有配专用的酱料，可以带一点回去，拌着白米饭吃，美滋滋~\n