怎么让醋更好吃？
1、醋可以解腥去腻，增香提味。鱼、肉等烹调过程中加入白醋，不仅能让菜肴更加清爽适口，还能有效地去除腥味。 例如做糖醋鲤鱼时，先将切好的鲤鱼裹上糊下锅炸熟，再调以合适的糖醋液炒制而成。这样能够最大程度地保留鲤鱼的营养成分，并使其更入味儿。
2、醋可以美容养颜，滋润肌肤。 早在明代医书《本草纲目》中就有记载，“醋生津止渴，散瘀止血，解毒治疣”且对美容有一定效果。这是因为醋中含有丰富的氨基酸以及微量元素，这些物质都是皮肤新陈代谢所需的重要营养物质。醋中还含有一种叫做丙二醛的物质，能够有效清除人体内的自由基，具有抗氧化、防衰老的作用。 所以经常用醋泡一泡，或者蘸点醋吃，对身体大有裨益。
3、醋可以强身健体，防病治病。 醋中含有的氨基酸能够为人体提供丰富的蛋白质和能量，促进人体生长发育。醋还有助于保持肝脏功能，提高机体抗病能力；还具有扩张血管，降低高血压病的发病率；帮助肠胃蠕动，防治便秘，减少废物在体内的积聚，起到减肥作用等等。 经常吃些醋对于感冒、咳嗽、腹泻、中暑都有一定的预防及治疗作用，因此民间常有“家中常备陈醋，小病不再发愁”的说法。