如何自制好吃的雪糕?
我!一个自称在冰棍儿厂干了三年,吃了一辈子冰棍儿的北京人!竟然从来没有自制过冰棍儿(啊,我错了) 不过我奶奶会在夏天做一种冰凉清凉的绿豆汤,加了糯米一起煮,软软的一颗一颗的小丸子,连汤汁儿都是翠绿色的,吹弹可破,一咬就流出来的那种嫩。
最棒的是放凉了以后加一勺白糖,用勺底儿刮出绵密的沙冰来,配上自制的豆渣饼,美滋滋。 这个绿豆汤的妙处还在于夏天早上起来一碗,神清气爽,肚子里咕噜噜,但是拉得却干干净净~ 所以我觉得自己做冰棍儿应该不难,关键是怎么能让做出来的冰棍儿又硬又脆又凉又滑溜……
对了,小时候卖的冰棍儿除了水果味、巧克力味还有咸蛋黄味的,可是好吃呢!