怎么把挂面煮好吃？
推荐做法，番茄鸡蛋打卤面！酸、甜、滑、鲜，一碗下肚，再来口大碗的，那叫一个酣畅淋漓啊~ 准备材料：挂面一袋（500g），青菜适量，鸡蛋两个，番茄一个，生抽、老抽、白糖、食盐、植物油各适量。
1.首先处理食材。鸡蛋打碎，搅拌均匀；番茄用刀在表面划十字，用开水烫一下之后去皮，剁成小丁备用。
2.锅中热油，倒入蛋液炒熟盛出备用。
3.另起锅烧油，放入番茄小火煸炒出汁。加入两勺生抽+一勺老抽+少许白砂糖+半碗热水小火煮开，倒入刚才盛出的鸡蛋液，继续小火煮至入味。
4.另外起一锅水，放点食盐，水开后下入挂面煮熟后捞起沥干水分。
5.最后把煮好的挂面夹到碗里，浇上刚刚煮好的番茄鸡蛋卤子即可。 这样做出来的打卤面，面条劲道爽滑有嚼劲，汤汁酸甜浓郁，一口下去超满足~ 而且用料也简单，厨房小白也能搞定哦～